Territorio
Un obiettivo strategico della Camera di Commercio è la valorizzazione del territorio ponendo attenzione ai suoi diversi fattori di competitività al fine di migliorare la capacità di attrazione di turisti, residenti e imprese.
In questo senso, la Camera di Commercio è impegnata a promuovere la progettazione e la realizzazione di nuove dotazioni infrastrutturali, materiali e immateriali, a svolgere una costante azione di marketing territoriale promuovendo le specializzazioni e le eccellenze pavesi. Di conseguenza, l’interesse nei confronti della tutela delle molte produzioni e delle lavorazioni tipiche pavesi rappresenta un modo per sostenere la crescita del territorio, nel suo complesso e non solo per il comparto agro-alimentare.
Fra il Ticino e il Po: alla scoperta di acque e castelli
Il Progetto Integrato d'Area della Provincia di Pavia "Fra il Ticino e il Po: alla scoperta di acque e castelli" vedrà nel corso dei prossimi anni, in avvicinamento al grande evento Expo Milano 2015, la realizzazione di 20 operazioni che coinvolgeranno ben 14 partner sull'intero territorio pavese e che andranno a delineare un itinerario di 100 km che attraversa la provincia di Pavia partendo dal Comune di Vigevano, porta fisica verso la città di Milano e l'EXPO 2015, sino ai confini a est con le province di Piacenza e Lodi.
Il progetto e gli interventi in esso contenuti diretti al recupero delle vie d’acqua e dei monumenti storici di cui è ricca la nostra provincia è illustrato e visionabile nel video dedicato.
Per maggiori informazioni visita la sezione dedicata del sito della Provincia di Pavia.
Nel 2013 il paniere pavese
Presentato a Breme il secondo volume sulla cipolla rossa della collana della Camera di Commercio per valorizzare i prodotti tipici del nostro territorio
Due disciplinari per regolamentare e tutelare i prodotti di eccellenza della provincia di Pavia e per consentire la loro coltivazione ai giovani che sempre più scelgono l'agricoltura come occupazione.
In occasione della presentazione del volume “La cipolla rossa di Breme”, tenutosi venerdì pomeriggio presso il Municipio di Breme, il presidente Giacomo de Ghislanzoni Cardoli ha annunciato la partenza nel 2013 insieme alla Provincia di Pavia del “paniere pavese”.
Sarà costituito da massimo 15 prodotti di eccellenza e, soprattutto, regolamentato da due appositi disciplinari.
“Grazie ad un disciplinare orizzontale – ha detto il Presidente della Camera di Commercio – tuteleremo i nostri prodotti tipici da imitazioni come sta avvenendo per la cipolla rossa di Breme, mentre con un disciplinare verticale definiremo prodotto per prodotto le regole per la loro coltivazione e produzione. Nel contempo come Camera continueremo nella pubblicazione annuale di volumi per far conoscere la loro storia e tradizione”. Il volume dedicato alla cipolla rossa di Breme segue quello dell'anno scorso sul salame d'oca di Mortara.
Il vanto della Lomellina in volume
Presentato alla Borsa Merci di Mortara il libro sulla storia dell’ Oca e delle sue produzioni voluto dalla Camera di Commercio di Pavia per far conoscere una delle tante eccellenze del territorio
“Questa pubblicazione vuole essere una testimonianza della volontà di guardare al futuro con progetti che devono far leva sulla consapevolezza di una tradizione solida, fatta di laboriosità e creatività”. Con queste parole il presidente della Camera di commercio di Pavia, Giacomo de Ghislanzoni Cardoli, ha presentato lo scorso venerdì presso la sala conferenze della Borsa merci di Mortara il volume “L'oca in Lomellina”, un libro edito dall’ente camerale per far conoscere una delle tante tipicità gastronomica della Provincia di Pavia.
Vino e territorio
Pubblicato da Franco Angeli Editore il nuovo volume a cura di Alessandro Scaccheri
Vino e territorio.
Tipicità del vino e gusti del consumatore
Il turismo enogastronomico sta conquistando un numero sempre crescente di ''appassionati'' alla ricerca di sapori e di tradizioni autentiche. In questo frangente, infatti, il cibo assume un ruolo nuovo, diventando il vettore di una cultura e di valori saldamente legati al proprio territorio e alle proprie radici.
E' forte la volontà dei consumatori di conoscere la provenienza, i luoghi di produzione, la storia, la tradizione, l’apporto di manualità e di personalità che si celano dietro a un particolare prodotto.
Le produzioni tipiche, insieme alle bellezze paesaggistiche e storiche del nostro Paese, costituiscono oggi gli ingredienti fondamentali per incrementare il settore turistico in generale e quello enogastronomico in particolare.
Al riguardo, il binomio “vino–territorio” è diventato una fondamentale leva di marketing territoriale per la competitività del sistema socio-economico.
Vino e territorio, il volume recentemente pubblicato dall’editore Franco Angeli, a cura del dott. Alessandro Scaccheri, testimonia la crescente attenzione necessaria nei confronti delle tematiche inerenti la promozione del settore vitivinicolo. La pubblicazione, infatti, si propone come elemento di riflessione e strumento operativo per esperti ed imprenditori del settore vitivinicolo, amministratori locali, studenti, volontari nel settore della promozione enogastronomica ed agenti di sviluppo locale interessati alle possibili leve di successo finalizzate ad incrementare l’attrattività e la competitività dei sistemi economici locali.
Vino e territorio, la cui prefazione è a firma del Presidente della CCIAA di Pavia, Giacomo De Ghislanzoni Cardoli, analizza strategie di marketing e di commercializzazione, affronta tematiche tecnico-scientifiche connesse alla definizione e rilevazione delle caratteristiche di tipicità di un vino e, attraverso la messa a confronto di originali opinioni di esperti imprenditori e giornalisti, si sofferma sulla tendenza a legare e a promuovere il consumo di un vino alla riscoperta di un territorio.
Un volume, quindi, che sviluppa il tema della tipicità in tutti i suoi aspetti con particolari riferimenti al suo profondo legame con il territorio di origine.